计划书学生

关于计划书学生范文集合十篇

民以食为天，但在高校里，学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨，由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。现如今，人们的生活水平在不断提高，对于高校学生来说，健康营养，价格适中的饮食才是他们所需要的。因此，在学校附近办一个专以学生为消费群体的餐厅是我所想要创业的目标。

我的创业梦想已经存在很长时间，对于餐厅的创建及其运行模式已经有所了解。另外，资金的筹措，人员的聘用，地点的选择正在进行中。

一项目概况

项目目的：校园食堂的伙食一直是学校的诟病，在学校附近经营一个价格适中，品种多样的餐厅是一个非常盈利的创业项目。

项目名称：樱兰餐厅

性质：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷饮和休闲餐饮等学生餐厅。

建设地点：合肥大学城

市场分析：在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。本餐厅就是根据这一点，为了提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

宗旨：健康营养，服务学生，创造有特色的餐厅

经营范围：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷饮和休闲餐饮

1。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。

2。午餐和晚餐则有中西不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。

3。全天提供各色餐点，冷饮，热饮。

市场营销：在餐厅的初步发展阶段，采用优惠营销，利用各种优惠方式吸引学生，并在各个高校里进行宣传，不断加深学生对本餐厅的印象，打响品牌。同时，聘用手艺精良的厨师，创作各种精致美食。随着餐厅的固定食客的增加，建立起坚实的客户关系。

财务数据：财务计划栏

注册金额：十五万元

融资方式：自己工作所得五万元，家人助资五万，贷款五万

组织理念：特色饮食，微笑服务

结论：学生餐厅与传统餐厅有着明显的不同，其特色经营会是其盈利的主要来源。以大学城为其市场，消费群集中，消费方向稳定，人流量大，消费的潜在性强，是餐厅存在之主要支柱。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生————这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

二管理层

（一）餐饮经营者

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1。拥有餐厅的决策权，对餐厅成员有聘用解雇的权力。

2。餐厅员工的薪资和休假的安排

3。热情待客，客人至上，保证优良的服务，加强对员工服务态度的监督。

4。控制餐厅的经营情况，加强对餐厅的财产管理，掌握和控制好各种物品的使用情况。

5。加强对每个厨师的沟通合作，提供客人的意见和改进食品的质量。

（二）中餐厨师

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1。每日早午餐的制作，保证食品质量

2。遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不得无缘无故罢工，影响餐厅经营。

3。遵守安全操作流程，合理使用原材料，节约水、电、燃气等消费。

4。上班时穿厨师专用服，将自身整理干净，在工作时间不抽烟，安全烹饪。

5。努力创作特色饮食。

（三）西餐厨师

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与中餐厅厨师职责相同。

（四）服务生（三人）

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1。微笑服务，礼貌待人。

2。餐厅每日营业前，整理好桌椅，餐厅卫生，准备好各种用品，确保餐厅正常营业。

3。客到时，及时安排好客人入座，主动介绍本餐厅特色饮食。

4。对客人礼貌，客人的非私人问题有问必答，随时留意客人情况，努力将客人服务周到。

5。工作中碰见自己不能解决的问题，及时向餐厅管理者汇报，请其帮忙解决问题。

6。客人离开后，注意是否有遗留物，若有，速交柜台，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人来之前的准备。

7。下班前检查工作区域是否关灯，关窗，电源是否切断，确保安全。

8。与员工之间建立良好关系，互相帮助，遵守餐厅规章制度。

三研究与开发

（一）项目申请

餐厅的创建需要进行申请，取得经营许可证。在银行进行抵押贷款，获取开业基金。

（二）餐厅开办前准备

1。租用场地

2。装修餐厅，餐厅风格自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

3。聘用中西餐厨师，签订合同。

4。联系用原材料供应商，与之签订合作合同。

5。聘用勤工俭学的学生为服务员，谈好薪资，工作时间，工作内容，签订好劳工合同。

6。开始在各高校进行宣传活动。

四行业及市场

餐厅是为人们提供生活饮食的地方，是人们生活所必不可少的。随着生活的不断进步，经济的不断发展，填饱肚子不再是人们对饮食的要求，现在的人所追求的是干净卫生，有特色的餐厅。而本餐厅就是在此基础上建立起来的，价格适中，选择多样，安全卫生，微笑服务是我们餐厅能生存下来的重要条件。

（一）此类餐厅的形成及发展前景

世界的不断融合，越来越多的西餐厅在中国建立起来，高校的学生接触的西方文化，让他们对西方的食物充满好奇，因此，像本餐厅中餐为主，西餐为辅的餐厅有着一定的市场需求，只要价格安排合理，味道较好，餐厅风格独特，一定会有较高盈利。

（二）餐厅所在地（大学城）消费市场分析

合肥大学城是合肥各所高校集中的地方，消费量大，中餐厅多，但是专为学生提供休闲场所的餐厅却并不多，因此，学生餐厅会有较大的市场。且由于本餐厅的价格安排较为适中，符合大部分学生的消费标准。

（三）现已创办的此类餐厅概况

1。名称：**餐厅

2。成立时间：****年**月**日

3。所在位置：合肥大学城

4。优势分析：存在时间长，有固定客人，午餐、晚餐有特色，开业时，此类餐厅并不多，因此具有较高的人气，符合人们追求新奇的心理。且在当时，价格便宜，风味独特，颇受追捧。

5。主要经营项目介绍：午餐是中餐，晚餐是西餐……此处隐藏12966个字……展缓慢。

二、选址

(一)商圈理念

便利店的商圈普通是坐落店铺的直线距离0---200米内，超出200米的效果就比较差了，经营面积普通在60---200平方。

(二)经营选址

普通都在社区(具有自身的商圈)及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边(借助人家的商圈)，以此来达到自身的经营赢利。

三、投资计划

(一)CI策划

1、企业标识

要明明的呈现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来策划企业的CI。

既要呈现出阳光超市的经营特点来策划连锁经营的便利店的企业标识。

2、企业理念

为大众提供便利购物条件

为花费者提供优质的服务

为花费者提供适合的商品

(二)投资计划

1、固定设施

天花——便利店的装修不必讲究奢华，只须符合自身的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，惬意的环境即可，普通只需求使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在规划装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。

地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较清雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，普通要求店面地板以素色，浅色为主，普通使用乳白色或是米黄色的地板。 招牌——便利店的招牌普通等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑奢华，只需符合自身特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还能够考虑由企业资助制作。

店前的地面 ——只须平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，普通会用素色地板或是直接使用水泥地面。

墙面――为确保店堂的光度，便利店普通使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还能够以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时普通要求使用反光度较高的灯箱片。 照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常状况下，需求维持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需求。 音响――为确保顾客的惬意的购物心思情绪，便利店普通都装备有小功率的音响，并且首要以开放舒缓的背景音乐。

2、经营设备

电脑――普通每店装备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行装备专门的后台操纵编制。

软件――与总部实行连网，各店合并使用软件编制，以方便总部对其进行治理监控，并且总部能根据编制来进行库存治理。 收银台――收银台兼治理人员工作台。

货架――以平方数计，每4-4.5平方需求一组货架，货架只需使用普通的货架即可。

冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店普通都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。 其他设备――如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需求来进行设备的添加。

3、商品

便利店的商品结构中，食品占比50%，日用化妆品20%，日用百货20%，其他10%,约需单品数20xx至3000种。

(三)经营理念

1、符合目标花费者需求――便利店由于都是经营的快速花费品，普通选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，首要讲究库存小，周转要快.

2、为花费者提供方便――就近的采购条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据四周居民的需求来进行商品配置

四、治理经营

1、制度治理

在连锁便利店的经营过程中，治理与效益是紧密相干的，因而，制度化的治理在经营过程中是相当重要的

相干的治理制度有：

出勤制度

卫生治理制度

报表治理制度

能耗治理制度

设备治理制度

固定资产治理制度

采购治理制度

现金治理制度

工资的发放治理规定

员工的担保制度

治理人员的权限规定

员工的奖惩制度

员工工作制度

货架功课治理制度

商品配送治理制度

仓库治理制度

会议治理制度

耗材领用治理制度

通讯器材及设备治理制度

2商品治理

为维护企业的形象，确保顾客在店内能买到合乎自身要求的，新鲜的商品，相干的制度有：

商品的进场制度

商品的销售报表

采购报表

滞销报表

热销商品统计表

关于商品的奖罚制度

商品的装备申报制度

临近商品的处理

商品销售考核

促销商品的治理制度

3库存治理

因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品治理制度能有效的杜绝商品的滞销，和进步商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相干的制度有

库存报表治理

库存的限制

商品的周转周期与库存的借鉴

调货申请表

退货治理规定

库存周转考核

商品配送治理制度

滞销商品考核

4编制治理

编制化，信息化，数字化的治理能有效的裁减商品的损耗，加强店与店之间的交流频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转愈加有效，促进企业的良性进展，因而连锁店必须将其电脑编制进行连网合并治理，以进步工作精确率和工作效率，相干的制度有

操纵员的治理规定

操纵员的权限

操纵员的保密规定

营业额与员工工资的关系制定

a)损耗治理

制定有效的防损制度，进步员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相干的制度有

员工内盗的处理意见

损耗的治理规定

损耗的奖惩制度

耗材治理

关于盗损的治理规定

b)促销治理

实行合并的促销政策，有用于加强企业的形象，促进商品的销售，有用于整合促销资源，实现资源利用的合理化，充分化.相干的制度有

促销治理规定

促销的申请

促销的实行考核

五投资解析

预算按120平米计算(单店)

1 A固定设施：首期(即开业前)

天花+墙面：直接刮腻子(120+120)3.5/平方=840元

水电设备：2500元

地板;120平方6+600+120平方12=2760元

铺面外：20xx平方=600元

店招：20平方30=600元

合计840+2500+2760+600+600=7300元

B经营设备

货架：28020+18030=11000元

电脑收银设备：3500+500+800